طريقة عمل سلطة البامية المقلية الباردة

سلطة البامية من الوصفات المفتخرة والشهية والتي يفضلها الصغير والكبير، فاليوم أردت أن أجعل مائدتك متنوعة وكعادتي قدمتُ لكِ سلطة البامياء الشهية والباردة تحضر بالبندورة ويفضل تناولها بالخبز. حضريها بجانب أطباق رمضان المختلفة لتكون مائدتك دائماً فيها اللذيذ والمفيد.

طريقة عمل سلطة البامية المقلية الباردة

وقت الطهي:

20 دقائق

الوقت الكلي:

20 دقائق

المقادير

  • ½ كيلو بامياء " متوسطة الحجم" منظفة
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 1 حبة بصل مشرحة
  • 2 فص ثوم مهروس
  • 2 ملاعق كبيرة كزبرة خضراء طازجة مفرومة
  • 3 حبات بندورة مشرحة
  • 1 ملعقة صغيرة رب بندورة
  • ½ كوب ماء
  • ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
  • زيت للقلي

خطوات التحضير

  1. سخني زيت في مقلاة واقلي فيه البامياء لمدة5 دقائق، ثم اخرجيها من المقلاة وجففيها بالمناديل الورقية وضعيها جانباً.
  2. سخني زيت الزيتون في وعاء على نار متوسطة واضيفي له البصل والثوم وحركيهما لمدة 5 دقائق.
  3. اضيفي للوعاء " الكزبرة المفرومة والبندورة ورب البندورة ثم اسكبي الماء " اتركي المزيج ليغلي ثم اخفضي النار واطبخيهم لبضع دقائق.
  4. اضيفي البامياء وتبلي المزيج بالملح والفلفل الأسود.غطي الوعاء، واتركي المزيج لتنضج مكوناته.
  5. اطفئي النار، واتركي البامياء لتبرد تماماً ثم قدميها.