طريقة عمل سمك مقلي بعصير البرتقال
السمك من الوجبات المغذية واللذيذة.. طريقة عمل سمك مقلي بعصير البرتقال
وقت التحضير:
60 دقيقة
وقت الطهي:
20 دقيقة
عدد الأفراد:
4
المقادير
- 1 كيلو سمك بلطي
- 1 كوب عصير برتقال
- نصف كوب عصير ليمون
- 2 معلقة كبيرة ثوم مفروم
- ملح
- كمون
- بهارات سمك
- دقيق للتغطية
- زيت للقلي
خطوات التحضير
- يغسل السمك جيداً، وينظف من الداخل والخارج، ويترك جانباً.
- يوضع الثوم في وعاء، عصير البرتقال وعصير الليمون والملح والكمون وبهارات السمك، ويخلط جيداً.
- يوضع السمك في التتبيلة، ويدعك بها من الداخل والخارج.
- يترك السمك في التتبيلة لمدة ساعة على الأقل.
- يرفع السمك من التتبيلة، ويوضع في الدقيق، ويقلب على الجانبين حتى يغطيه الدقيق بالكامل.
- يوضع الزيت في مقلاة على النار حتى يسخن.
- يقلى السمك في الزيت، ويقلب على الجانبين حتى يكتسب اللون الذهبي وينضج.
- يراعى تغطية الوعاء حتى لا يتناثر الزيت، وحتى ينضج السمك بشكل جيد.
- يرفع على ورق مطبخ حتى يتخلص من الزيت الزائد.
- يوضع في الطبق، ويقدم مع أرز السمك.
