طريقة عمل صوص الباستا الحمراء

صوص الباستا الحمراء ، الباستا إحدى وصفات المطبخ الإيطالى المميزة التى انتقلت إلى أغلب مطابخ العالم ،وهى من الوصفات المحببة للكبار،والصغار.وتتعدد طرق إعداد الباستا باختلاف الصلصات التي تعطي لها مذاقاً مختلفاً ،وتعد الصلصة الإيطالية الحمراء أصل وصفات الباستا.اليوم اخترنا لكِ طريقة عمل الباستا الحمراء فى خطواتٍ بسيطة اتبعيها حتى تحصلي على مذاقٍ مميز

طريقة عمل صوص الباستا الحمراء

وقت التحضير:

10 دقائق

وقت الطهي:

1 ساعة 30 دقائق

الوقت الكلي:

1 ساعة 40 دقائق

المقادير

  • ربع كوب زيت زيتون
  • 1 حبة بصل كبيرة مفرومة
  • 4 فصوص ثوم مفرومة
  • 1 كيلو غرام طماطم مفرومة
  • 1 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم
  • ربع كوب ريحان طازج مفروم
  • 1 ملعقة صغيرة سكر
  • 2 كوب من الماء
  • ملح –فلفل أسود حسب الرغبة
  • 1 ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم

خطوات التحضير

  1. - في قدرعلى النار يوضع زيت الزيتون مع البصل المفروم والثوم المفروم مع التقليب حتى يصبح البصل شفاف اللون.
  2. - تضاف باقي مكونات الصلصة إلى القدر وتطهى على نارٍ هادئة جدًا ،حتى يصبح قوام الصلصة سميكًا لمدة حوالي ساعة إلى ساعة ونصف
  3. - تضاف الصلصة إلى الباستا قبيل التقدم مباشرة وتزين بأوراق الريحان الطازج