صينية السمك الفيليه بالبطاطس وجبة رائعة، يحبها الأطفال ربما بسبب صلصة الطماطم التي يعشقها كل طفل، عدا عن فوائد السمك والذي يجب أن يتناوله الأطفال مرة في الأسبوع على الأقل .
سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. أضيفي الثوم والبطاطا واطبخيهم مع التحريك بملعقة خشبية حتى يصبح لون الثوم ذهبيا، أي حوالي 3 دقائق. أضيفي الفلفل الأحمر والطماطم و1/2 ملعقة صغيرة من الملح و1/8 ملعقة صغيرة من الفلفل وشرائح الفلفل الأحمر، غطي المقلاة جزئيا وقللي الحرارة حتى المتوسطة إلى الهادئة وحركيها بشكل منتظم حتى 18-20 دقيقة، إلى أن تنضج البطاطا.
تبّلي السمك بـ ¼ ملعقة صغيرة ملح وبقية الفلفل ⅛ ملعقة صغيرة. ضعي السمك على البطاطا والطماطم، وغطيها جيدا ودعيها مدة 15 دقيقة أو حتى ينضج السمك.
اعصري الليمون فوق السمك ورشي البقدونس قبل التقديم.
