أطباق رئيسية
طريقة عمل صينية الملفوف في الفرن
صينية الملفوف في الفرن ، يتم تحضير الملفوف حول العالم على شكل لفائف محشوة بالأرز واللحم، وقد تم تحضيرها هنا بنفس الطعمة لكن بطريقة مختصرة على شكل طبقات الملفوف والأرز واللحم الغنية بصلصة الطماطم .
وقت التحضير: 20 دقائق
وقت الطهي: 70 دقائق
الوقت الكلي: 1 ساعة 30 دقائق
المقادير 1 بصلة مفرومة 1 كوب أرز مطبوخ 2 حبة جزر مبشورة 1 ساق كرفس شرائح ¼ كوب زيت الزيتون 4 كوب صلصة الطماطم 5 أوراق من الملفوف كبيرة 1 كوب جبنة الشيدر مبشورة 1 ملعقة كبيرة معجون الطماطم ½ كيلو من اللحم البقري المفروم خطوات التحضير نسلق أوراق الملفوف بالماء المغلي حتى تنضج، ونتركها لتبرد . نحمص بالمقلاة الزيت واللحمة والبصل والجزر والكرفس، ونطفئ النار عندما تنضج . نضيف للمقلاة معجون الطماطم والأرز و3 كوب من صلصة الطماطم و¾ كمية الجبن . نصب ½ كوب من صلصة الطماطم في وعاء خزفي مدهون بالزيت . نضع ورقة من الملفوف بأسفل الوعاء، وفوقها 2 كوب من خليط الأرز، ونكرر ذلك 3 مرات . نضع أوراق الملفوف وصلصة الطماطم والجبنة المتبقية على وجه الطبق . نغطي الوعاء ليُطهى بالفرن على حرارة 375 F مدة ساعة . نزيل الغطاء ليُطهى 10 دقائق أخرى حتى يصبح جاهزاً للتقديم بشكل ساخن .