أطباق رئيسية
طريقة عمل فتة الحمص باللحمة
فتة الحمص باللحم طبق مغذي و سريع التحضير يشتهر في بلاد الشام ، و هو مزيج متناغم من المكونات التي لها نكهة خاصة لا تنسى و من أهم مكوناته الحمص المسلوق و الطحينة و سنقدمه لكم في هذه الوصفة مع اضافة اللحم المفروم الذي يمنحه نكهة لا تقاوم .
وقت التحضير: 30 دقائق
وقت الطهي: 20 دقائق
الوقت الكلي: 50 دقائق
المقادير 2 كأس حمص حب مسلوق 350 غ لحم خروف مفروم ناعم مع الدهن رغيف خبز عربي مقطع و محمص لوز و صنوبر محمص للتزيين ص 1 كأس من ماء سلق الحمص ( ساخن ) ملح+ فلفل أسود + كمون ملعقة طعام سمن صلصة الطحينة : 2 سن ثوم 1 و نصف كأس لبن ( زبادي ) نصف كأس طحينة نصف كأس ماء بارد ربع ملعقة من ملح الليمون ملح حسب الرغبة خطوات التحضير تحضير صلصة الطحينة : نضع الثوم و اللبن في الخلاط و نخلط نضيف الطحينة + الماء + ملح + ملح الليمون نخلط المكونات جيداً و نتركها جانباً تحضير الفتة : نضع الخبز المحمص في الطبق نضيف الحمص و الملح و الفلفل و نوزع الماء الساخن فوقهم نضع ملعقتين من صلصة الطحينة و نحركهم ثم نسكب باقي الكمية و نمدها في الطبق بواسطة الملعقة نقلي اللحم المفروم بالسمن و نضعه على وجه الطبق و نزينه بالحمص و اللوز و الصنوبر و الفلفل الكمون .