طريقة عمل قالب اللحم المفروم بالبطاطس البيوريه
قدمي اللحم بشكل مختلف.. طريقة عمل قالب اللحم المفروم بالبطاطس البيوريه
وقت التحضير:
40 دقيقة
وقت الطهي:
35 دقيقة
عدد الأفراد:
6
المقادير
خليط اللحمة:
- 1 كيلو لحمة مفرومة
- 1 حبة بصل مفروم
- 3 فصوص ثوم مفروم
- نصف كوب بسلة
- ربع كوب بقسماط مطحون
- ربع كوب صلصة طماطم
- 2 بيضة
- 1 معلقة كبيرة ملح
- 1 معلقة كبيرة بهارات
- 1 معلقة صغيرة فلفل أسود
خليط البطاطس:
- 3 حبة بطاطس مسلوقة
- ربع كوب جبنة شيدر مبشورة
- ربع كوب سمن مذاب
- 1 بيضة
- ملح
- كمون
خطوات التحضير
- يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، ويدهن قالب الفرن بالسمن.
- توضع اللحمة في بولة، ويضاف إليه البصل والثوم والبسلة والبقسماط والبيض والصلصلة، وتخلط جيداً.
- يتبل الخليط بالملح والفلفل الاسود والبهارات، ويخلط مرة أخرى حتى يتجانس.
- يوضع الخليط في القالب، ويضغط عليه جيداً.
- يوضع البطاطس في بولة، ويهرس جيداً.
- يضاف إليه البيض والجبنة والسمن، ويخلط حتى ينعم.
- يتبل بالملح والكمون، ويخلط مرة أخرى.
- يوضع خليط البطاطس فوق اللحمة، ويساوى سطحه بظهر المعلقة.
- يدخل الفرن لمدة من 30 إلى 35 دقيقة وحتى ينضج.
- يخرج من الفرن، ويترك ليهدأ قليلاً.
- يرفع من القالب بحرص، ويوضع في طبق أو صينية.
- يقطع، ويقدم ساخن مع مكرونة بالصوص الأبيض.
