-
الصفحة الرئيسية
-
حلويات
-
حلويات شرقية
- طريقة عمل قطايف بالقشطة والفستق
طريقة عمل قطايف بالقشطة والفستق
وقت التحضير:
30 دقيقة
وقت الطهي:
15 دقيقة
عدد الأفراد:
6
المقادير
- عجينة قطايف
- شربات
- زيت للقلي
- فستق مجروش للتزيين
الحشو:
- 2 كوب حليب
- 1 كوب كريمة لباني
- 3 معلقة كبيرة سكر
- 4 معلقة كبيرة نشا
- 1 معلقة صغيرة فانيليا
خطوات التحضير
- نبدأ بتحضير الحشوة.. تذاب النشا في الحليب، وتوضع في وعاء على النار.
- يضاف إليها السكر والفانيليا، وتقلب جيداً حتى يثقل.
- تضاف الكريمة، ويقلب مرة أخرى.
- يرفع من على النار، ويوضع جانباً ليبرد.
- نحضر القطايف، وتغلق حتى منتصفها فقط لتصبح مثل القرطاس.
- يوضع الزيت في مقلاة على نار متوسطة حتى يسخن.
- تقلى القطايف في الزيت، وتقلب على الجانبين حتى تكتسب اللون الذهبي.
- ترفع القطايف على ورق مطبخ لتخلص من الزيت الزائد.
- تحشى القطايف بالقشطة، ويوضع فوقها الفستق المجروش.
- تكرر العملية حتى إنتهاء الكمية، ثم يرش عليها الشربات.
- ترص في الطبق، وتقدم.
