شوربة الجزر بالزنجبيل الكريمي.. مناسبة للشتاء
تغلبوا على شعورك بالبرد في ليالي الشتاء وحضروا شوربة الجزر بالزنجبيل في خطوات سريعة
وقت التحضير:
20 دقيقة
وقت الطهي:
25 دقيقة
عدد الأفراد:
4
المقادير
- 6 حبة جزر مقطع لمكعبات
- 1 حبة بصل مفروم
- 3 فصوص ثوم
- 1 معلقة كبيرة (ملعقة طعام) زنجبيل مبشور
- 1 معلقة كبيرة (ملعقة طعام) زيت
- 1 معلقة كبيرة (ملعقة طعام) زبدة
- 1 ملعقة كبيرة (ملعقة طعام) صلصة طماطم
- 1 لتر شوربة "مرقة"
- ملح
- كمون
- فلفل أسود
خطوات التحضير
- نحضر وعاء نضع فيها الزبدة والزيت، ونترك الوعاء على النار حتى يسخن الزيت وتسيح الزبدة.
- نضيف البصل المفروم والثوم والزنجبيل ونقلب كل المكونات في الزيت والزبدة حتى يتحول لون البصل والثوم للون الذهبي.
- نضيف مكعبات الجزر وصلصة الطماطم لخليط البصل والثوم، ونقلب لمدة 5 دقائق.
- نضيف الشوربة لمكعبات الجزر، ثم تتبل برش الملح والكمون والفلفل الاسود،ونترك الخليط على نار متوسطة حتى تبدأ الشوربة في الغليان.
- نغطي وعاء شوربة الجزر بالزنجبيل،ونخفض النار لنار هادئة لمدة ثلث ساعة حتى تنضج شوربة الجزر بالزنجبيل.
- نرفع وعاء شوربة الجزر بالزنجبيل من على النار، ونتركها حتى تهدأ قليلاً.
- نضع شوربة الجزر بالزنجبيل في الخلاط الكهربائي، ونضربها جيداً حتى تصبح ناعمة.(ومن الممكن استخدام الهاند بلندر في الخلط بدلًا من الخلاط الكهربائي)
- شوربة الجزر بالزنجبيل الكريمي على النار مرة أخرى لمدة 5 دقائق حتى تسخن.
- نسكب شوربة الجزر بالزنجبيل الكريمي في أطباق التقديم ثم نقدمها.
سر نجاح تحضير شوربة الجزر بالزنجبيل الكريمي:
- من الممكن استخدام الزبدة أو الزيت فقط
- من الممكن استخدام كريمة الطبخ ،ونضعها على شوربة الجزر بالزنجبيل الكريمي قبل التقديم مباشرة
فوائد شوربة الجزر بالزنجبيل الكريمي:
- تساعد شوربة الجزر بالزنجبيل الكريمي على تقوية وتحسين الرؤية
- تساعد شوربة الجزر بالزنجبيل الكريمي على تقليل نسبة الكوليسترول في الدم وذلك يساعد على الوقاية من السكتات القلبية
- تناول شوربة الجزر بالزنجبيل الكريمي يساعد على صحة الأسنان والفم