طريقة عمل كب كيك الفستق بدون فرن
لمحبي الفستق اللذيذ.. طريقة عمل كب كيك الفستق بدون فرن
وقت التحضير:
40 دقيقة
وقت الطهي:
1 دقيقة
عدد الأفراد:
6
المقادير
- 2 كوب فستق مقشر
- كوب وربع سميد
- 1 كوب سكر
- ثلث كوب ماء
- 2 معلقة كبيرة زبدة
- 1 معلقة كبيرة ماء زهر
- 1 معلقة صغيرة عصير ليمون
- 2 كوب قشطة للحشو
خطوات التحضير
- ينقع الفستق في ماء دافئ لمدة ليلة كاملة، ثم يرفع ويجفف بفوطة نظيفة، وتزال قشوره.
- يوضع السميد في وعاء على النار، ويضاف إليه الزبدة، ويقلب لمدة 10 دقائق وحتى يتحمص.
- يوضع الفستق في الكبة، ويضاف إليه ربع كوب سكر، ويطحن جيداً حتى ينعم.
- توضع باقي كمية السكر في وعاء على النار، ويضاف إليه الماء وعصير الليمون، ويقلب حتى يذوب السكر.
- يضاف خليط الماء إلى السميد، وتقلب جيداً.
- يضاف الخليط إلى الكبة، ويضاف إليها ماء الورد، وتفرم جميع المكونات جيداً حتى نحصل على خليط لين.
- توضع في وعاء، وتغطى، وتحفظ في الثلاجة لمدة 3 ساعات.
- تدهن قوالب التارت بالزيت أو تبطن ببلاستيك استريتش.
- يوضع جزء من خليط الفستق في القالب، ويضغط عليه جيدا مع ضرورة ملامسته للأطراف.
- يوضع مقدار معلقة كبيرة من القشطة بداخله، ثم يوضع مقدار آخر من خليط الفستق.
- تكرر العملية حتى انتهاء الكمية.
- يوضع في الثلاجة لمدة ساعتين، أو لحين التقديم.
- تقلب على طبق التقديم، ويزال القالب بحرص.
- تزين بالفستق والقشطة، وتقدم.
