-
الصفحة الرئيسية
-
أطباق رئيسية
-
بحريات
- طريقة عمل مكرونة بالجمبري والبارميزان
طريقة عمل مكرونة بالجمبري والبارميزان
وقت التحضير:
20 دقيقة
وقت الطهي:
30 دقيقة
عدد الأفراد:
4
المقادير
- نصف كيلو مكرونة قلم
- نصف كيلو جمبري مقشر
- نصف كوب جبنة بارميزان
- 1 كوب عصير طماطم
- نصف كوب صلصة طماطم
- 2 فص ثوم مهروس
- ملح
- كمون
- فلفل أسود
- زيت
- طماطم شيري للتزيين
خطوات التحضير
- تسلق المكرونة بالطريقة التقليدية، ثم تصفى وتوضع جانباً.
- يوضع الزيت في مقلاة على النار، ويضاف إليه الثوم.
- يقلب الثوم حتى يصفر ثم يضاف إليه عصير الطماطم وصلصة الطماطم.
- تقلب جيداً، ويتبل بالملح والكمون والفلفل الاسود، وتترك على النار حتى تتسبك.
- يوضع الجمبري في مقلاة غير قابلة للإلتصاق على نار متوسطة، ويقلب حتى يتشوح.
- يضاف قليل من الماء، ويتبل بالملح والكمون حتى ينضج.
- توضع المكرونة في وعاء، ويضاف إليها الجمبري والصلصة، وتقلب جميع المكونات.
- توضع في الطبق، ويرش فوقها الجبنة البارميزان.
- تزين بالطماطم شيري، وتقدم ساخنة مع الجمبري المشوي.
