طريقه عمل فطائر بالخضروات
لمحبي الفطائر اللذيذة.. نقدم لكم طريقة عمل فطائر بالخضروات
وقت التحضير:
60 دقيقة
وقت الطهي:
30 دقيقة
عدد الأفراد:
4
المقادير
- عجينة سبع دقائق
- 1 كوب بسلة
- 1 كوب جزر مكعبات صغيرة
- نصف كوب مشروم مقطع صغير
- زيت
- ملح
- فلفل أسود
للوجه:
- بيضة مخفوقة
- رشة فلفل أسود
- سمسم
خطوات التحضير
- يوضع قليل من الزيت في وعاء على النار، ويضاف إليه المشروم.
- يقلب المشروم حتى يتشوح، ثم يضاف إليه الجزر والبسلة.
- تقلب جميع المكونات جيداً، ثم تتبل بالملح والفلفل الأسود.
- يترك على نار هادئة حتى ينضج.
- يرفع من على النار، ويوضع جانباً ليبرد قليلاً.
- يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، وتدهن الصينية بالزيت.
- تفرد العجين على سطح نظيف مرشوش بقليل من الدقيق.
- تفرد العجين بالنشابة حتى تصبح متوسطة السمك.
- تقطع العجين بالسكين على هيئة مربعات متساوية.
- تحشى العجين بخليط الخضروات، وتغلق على شكل مثلث.
- توضع البيضة في طبق صغير، ويضاف إليها الفلفل الاسود، وتخفق جيداً.
- ترص الفطائر في الصينية، وتدهن بالبيض المخفوق.
- يرش عليها السمسم، وتدخل الفرن لمدة من 20 إلى 25 دقيقة، وحتى تنضج وتحمر.
- تخرج من الفرن، وتترك لتهدأ قليلاً.
- ترص في الطبق، وتقدم.
