طريقة عمل بيكاتا اللحم بالليمون
لمحبي شرائح اللحم اللذيذة.. طريقة عمل بيكاتا اللحم بالليمون
وقت التحضير:
20 دقيقة
وقت الطهي:
40 دقيقة
عدد الأفراد:
6
المقادير
- 1 كيلو لحم بتلو شرائح
- ربع كوب عصير ليمون
- نصف كوب شوربة "مرقة"
- دقيق
- ملح
- فلفل أسود
- زيت
- زبدة
- شرائح ليمون للتزيين
خطوات التحضير
- تتبل شرائح اللحم بالملح والفلفل الاسود، ثم تغمس في الدقيق، وتقلب على الجانبين ليغطيه بالكامل.
- يوضع الزيت في مقلاة على النار حتى يسخن.
- توضع شرائح اللحم في الزيت، وتقلب على الجانبين حتى يتغير لونها.
- ترفع اللحم من الزيت وتوضع جانبا، ويتخلص من الزيت الزائد في المقلاة.
- توضع شرائح اللحم في المقلاة مرة أخرى، وتضاف إليها الزبدة.
- تتبل اللحم بالملح والفلفل الاسود، وتقلب على الجانبين.
- يضاف عصير الليمون والشوربة، وتقلب اللحم مرة اخرى.
- توضع في الطبق، وتزين بشرائح الليمون.
- تقدم ساخنة مع الخضار السوتيه.
