سلطات
طريقة عمل سلطة الجزر على الطريقة المغربية
سلطة الجزر على الطريقة المغربية ، وصفة سلطة الجزر من الوصفات المشهورة في المطبخ المغربي لما تحتويه من فوائد ونكهات شهية من البابريكا والفلفل الأحمر الحار وغير ذلك من المكونات مع شرائح الجزر الدائرية اللذيذة .
وقت التحضير: 15 دقائق
وقت الطهي: 20 دقائق
الوقت الكلي: 35 دقائق
المقادير 1 رطل جزر مقشر ومقطع شرائح 2 كوب ماء 2 فص ثوم مهروس 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون ½ ملعقة صغيرة بابريكا حلوة 1 رشة فلفل أحمر حار ملح وفلفل أسود مطحون حسب الذوق 1 ملعقة كبيرة خل ½ ملعقة صغيرة كمون مطحون ¼ كوب أوراق كزبرة خطوات التحضير نخلط الجزر والماء والثوم وزيت الزيتون والبابريكا والفلفل الأحمر الحار والملح والفلفل الأسود ونضع المكونات على نار متوسطة إلى عالية حتى الغليان . نترك المكونات تغلي لمدة 20 دقيقة حتى يصبح الجزر طرياً ويتبخر الماء بالكامل . نضع فوق مزيج الجزر كلاً من الخل والكمون ونحرك حتى تختلط جميع المكونات والنكهات معاً جيداً . نبعد القدر عن النار ونضعه جانباً حتى تبرد السلطة في درجة حرارة الغرفة . نضع سلطة الجزر المغربية الحارة في الطبق ونزينها بالكزبرة ثم تصبح جاهزة للتقديم .