صلصة الغواكامولي للتغميس
المطبخ:
غربيوقت الطهى:
20 دقيقةعدد الأفراد:
6المقادير
- الأفوكادو : 5 حبات (كبير الحجم / ناضجً، ومُقشَّر، ومقسَّم إلى أنصاف، مع نزع الأنوية منها)- عصير الليمون : 2 حبة (كبير الحجم)
- البصل الابيض : 1 حبة (متوسط الحجم / مفروم فرمًا ناعمًا)
- كزبرة خضراء : ثلاث أرباع الكوب (طازجة، مفرومةً فرمًا ناعمًا)
- طماطم : 1 حبة (كبيرة الحجم / مفرومة فرمًا ناعمًا)
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل هالابينو : حسب الرغبة (حار، مفروم فرمًا ناعمًا / اختياري)
طريقة التحضير
1. تُضاف أنصاف الأفوكادو إلى وعاء، مع عصير حبَّة من الليمون الحامض. وتُستخدم شوكة في هرس هذه الثمار، حتَّى الوصول إلى القوام المرغوب. ثمَّ، يُضاف فرم البصل والبندورة والكزبرة، مع التقليب.
2. يُصبُّ عصير الحبَّة الثانية من الليمون الحامض، ويُنثر الملح حسب الرغبة. ويُقلَّب الخليط مُجدَّدًا، حتَّى يتجانس.
3. ثمَّ، يُضاف الـ"هالبينو" إلى الخليط، الذي يُقدَّم مع التورتيلا أو الخبز المُحمَّص.
