طريقة عمل الطرشي المشكل في المنزل
يعتبر المخلل من المشهيات التي تلازم معظم السفر وفي كل الوجبات حضريه في المنزل بكل سهولة
وقت التحضير:
20 دقيقة
وقت الطهي:
1 دقيقة
عدد الأفراد:
6
المقادير
- نصف كيلو قرنبيط
- نصف كيلو خيار شرائح
- نصف كيلو جزر شرائح
- نصف كيلو لفت مقطع
- ربع كيلو فلفل حار
- رأس ثوم مقشر
للتخليل: (لكل كيلو خضار)
- 3 كوب ماء مغلي
- 1 كوب خل
- ربع كوب ملح
- 1 ملعقة كبيرة سكر
خطوات التحضير
- يوضع الماء في وعاء، ويضاف إليه الخل والملح والسكر، ويقلب حتى يذوب.
- توضع فيه الثوم والخضروات المشكلة، وتقلب جيداً.
- تغطى، وتترك لمدة ساعة.
- توضع الخضروات في برطمان نظيف، ويصب فوقها الماء حتى يغطيها.
- يغلق بإحكام، ويترك في مكان جاف لمدة أسبوع أو 10 أيام.
- يقدم مع الوجبات المختلفة.
