طريقة عمل الفيتوتشيني برولات الباذنجان
وصفة جديدة ومختلفة.. طريقة عمل الفيتوتشيني برولات الباذنجان قدميها في وجبة الغداء
وقت التحضير:
20 دقيقة
وقت الطهي:
30 دقيقة
عدد الأفراد:
4
المقادير
- نصف كيلو فيتوتشيني
- 1 حبة باذنجان شرائح مقلية
- نصف كوب جبنة فيتا مقطعة
- 2 كوب عصير طماطم
- 4 فصوص ثوم مفروم
- ملح
- فلفل أسود
- كمون
- رشة زعتر
- رشة سكر
- زيت
خطوات التحضير
- تسلق المكرونة بالطريقة التقليدية، ثم تصفى وتوضع جانباً.
- يوضع الزيت في وعاء على النار، ويضاف إليه الثوم.
- يقلب الثوم حتى يصفر، ثم يضاف إليه عصير الطماطم.
- يقلب جيداً، ثم يتبل بالملح والفلفل الاسود والكمون والزعتر والسكر.
- يترك على النار حتى يتسبك، وفي تلك الأثناء يتم تحضير رولات الباذنجان.
- تحشى شرائح الباذنجان بقطع الجبنة، وتلف على شكل رول، وتوضع جانباً.
- توضع الصلصة على المكرونة، وتقلب جيداً حتى تتجانس.
- توضع في الطبق، ويوضع فوقها رولات الباذنجان.
- تقدم ساخنة مع صدور الدجاج المقلية.
