طريقة عمل الكبسة باللحم الضاني للعيد
الكبسة باللحم الضاني.. قدميها مع السلطة وشوربة اللحم بالليمون
وقت التحضير:
30 دقيقة
وقت الطهي:
30 دقيقة
عدد الأفراد:
4
المقادير
- 1 كوب أرز بسمتي، منقوع
- 1 كيلو لحم ضاني، مسلوق
- شوربة اللحم الضاني المسلوق
- 2 ملعقة كبيرة زيت
- 1 ثمرة طماطم مقطعة
- 1 ثمرة بصل مقطعة
- 1 ملعقة صغيرة كمون
- 4 حبات حبهان
- ملح
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود
- 1 عود قرفة
- 8 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
- 1 مكعب مرقة
- 1 ملعقة صغيرة زنجبيل
- زعفران
- 4 حبات قرنفل
خطوات التحضير
- في اناء على نار متوسطة ضعي الزيت يسخن.
- ضعي البصل في الزيت الساخن وقلبي حتى يذبل.
- ضعي الطماطم والصلصة والملح والفلفل والبهارات والكمون والحبهان والقرفة والقرنفل والزعفران والزنجبيل وقلبي لمدة 1 دقيقة.
- ضعي اللحم المسلوق مع التوابل وقلبي لمدة 1 دقيقة ثم ضعي الأرز وقلبي.
- اضيفي الشوربة الى الأرز واللحم وقلبي برفق ثم اتركيه حتى يغلي المزيج ويتشرب الأرز الشوربة.
- اخفضي درجة الحرارة واتركي الأرز على نار هادئة حتى ينضج.
- ضعي الكبسة في أطباق التقديم ثم قدمية ساخنا.
