طريقة عمل ريش ضاني مشوية
لا يمكن الاحتفال بعيد الضحى دون حفلات الشوي الشهي.. طريقة عمل ريش الضاني المشوية
وقت التحضير:
40 دقيقة
وقت الطهي:
30 دقيقة
عدد الأفراد:
4
المقادير
- 1 كيلو ريش ضاني
- 2 معلقة كبيرة ملح
- 1 معلقة كبيرة فلفل أسود
- زيت زيتون
- فحم للشوي
خطوات التحضير
- يشعل الفحم قبل البدء بربع ساعة.
- تتبل الريش بالملح والفلفل الاسود.
- تترك الريش في درجة حرارة الغرفة لمدة 40 دقيقة، ثم يوزع عليها زيت الزيتون.
- توضع الريش على شبكة الشواية، وتقلب على الجانبين من وقت لآخر حتى تنضج.
- توضع في الطبق، وتقدم ساخنة مع السلطة والخبز.
