سلطة سهلة بالقرنبيط ، إذا كنتم تحبون سلطة البطاطا ولكنها تحوي الكثير من الكربوهيدرات والسعرات الحرارية، عليكم بسلطة القرنبيط بصلصة الزبادي فهي رائعة وتحوي جميع نكهات سلطة البطاطا التقليدية لكن دون استخدامها وبذلك فهي صحية أكثر ولا بد أن تجربوها لأنها شهية أيضاً .
نسلق القرنبيط في قدر طبخ كبير فيه 2 كوب ماء على نار عالية لمدة 6-8 دقائق . نصفي القرنبيط جيداً ونتركه جانباً حتى يبرد لمدة 5 دقائق، ثم نضع قطع القرنبيط في وعاء ونضيف بقية المكونات أي البصل والفليفلة والكرفس والبيض ونحرك المكونات جميعها حتى تختلط جيداً ثم نضع الوعاء جانباً .
نضع في وعاء آخر مكونات الصلصة أي الزبادي والمايونيز والخردل والثوم والملح والفلفل ونحرك حتى تمتزج تماماً . نتذوق الصلصة ونعدّل التوابل حسب الرغبة .
نضع الصلصة فوق السلطة ونحرك جيداً ثم نضع السلطة في طبق التقديم ونرش البابريكا والشبت والثوم واللانشون وبذلك يصبح الطبق جاهزاً .
