-
الصفحة الرئيسية
-
أطباق جانبية
-
شوربات
- طريقة عمل شوربة الكوسة بالكريمة
طريقة عمل شوربة الكوسة بالكريمة
وقت التحضير:
20 دقيقة
وقت الطهي:
20 دقيقة
عدد الأفراد:
4
المقادير
- 4 حبة كوسة
- 1 حبة بصل مفروم
- نصف كوب بقدونس مفروم
- 1 كوب كريمة لباني
- 2 معلقة كبيرة دقيق
- 2 معلقة كبيرة زبدة
- ورق لورا
- مكعب مرقة دجاج
- 1 معلقة صغيرة ملح
- 1 معلقة صغيرة نعناع طازج
- رشة فلفل اسود
للتزيين:
- 1 معلقة كبيرة كريمة لباني
- أوراق نعناع
خطوات التحضير
- توضع الزبدة في إناء على نار متوسطة، وتوضع فيها الزبدة حتى تذوب.
- يضاف البصل، ويقلب حتى يذبل،، ثم يضاف إليه الدقيق، ويقلب مرة أخرى.
- يصبل بالملح والفلفل الأسود وورق اللورا ومكعب المرقة، وتقلب جيداً.
- توضع الكوسة في الكبة، ويضاف إليها النعناع والبقدونس، وتفرم جيداً.
- تضاف إلى الخليط، وتقلب جيداً.
- يضاف الماء، وتترك على نار هادئة، لمدة 15 دقيقة، وحتى تنضج.
- في آخر 5 دقائق تضاف الكريمة اللباني.
- تضرب في الخلاط جيداً، حتى نحصل على قوام ناعم.
- ترفع على النار مرة أخرى، حتى تغلي.
- توضع في الأطباق، وتزين بالكريمة وأوراق النعناع.
- تقدم ساخنة.
