طريقة عمل شوربة بطاطس بكُرات اللحم
جربي تنوعي في عمل الشوربه لكِ ولأسرتك وتمتعوا بدفئ صحي ولذيذ
وقت التحضير:
30 دقيقة
وقت الطهي:
20 دقيقة
عدد الأفراد:
4
المقادير
- 1/4 كيلو لحمة مفرومة
- 3 حبات بطاطس مُقطعة مكعبات
- 1 حبة صغيرة بصل مفروم
- 2 ملعقة كبيرة شبت مفروم
- 2 ملعقة كبيرة بقسماط
- 2 مكعب مرقة خضار
- 1 كوب شوربة "مرقة"
- 1 كوب ماء
- ملح
- فلفل أسود
- بهارات
- زيت
- ماء مغلي
خطوات التحضير
- في مقلاه على النار، ضعي زيت غزير وإتركيه حتى يسخن.
- ثم ضعي في المقلاه مكعبات البطاطس وقلبيها حتى تكتسب اللون الذهبي.
- بعد أن يُصبح لون البطاطس ذهبي تُنقل على طبق عليه ورق مناديل المطبخ للتخلص من الزيت الزائد بها.
- في بوله، توضع اللحمة المفرومة ويضاف إليها البصل والبقمساط، وتُخلط جيداً.
- ثم تُتبل اللحمة المفرومة بالملح والفلفل الأسود والبهارات، وتخلط مرة أخرى جيدًا.
- تُشكل اللحمة المفرومة المُتبلة لكُرات صغيرة، وتوضع في الماء المغلي لمدة 10 دقائق.
- ترفع اللحمة من الماء، وتوضع في مِصفاة لتتخلص من الماء الزائد.
- توضع الشوربة والماء في وعاء على النار حتى تسخن.
- ثم تُتبل الشوربة بالملح والفلفل الأسود ومرقة الخضار، وتُقلب جيداً.
- ويوضع في الشوربة البطاطس المقلية والجزر واللحمة، وتترك على النار حتى تسخن.
- توضع الشوربة في الأطباق، وتقدم ساخنة.