-
الصفحة الرئيسية
-
أطباق رئيسية
-
دواجن
- طريقة عمل صدور الدجاج بالروزماري
طريقة عمل صدور الدجاج بالروزماري
وقت التحضير:
90 دقيقة
وقت الطهي:
30 دقيقة
عدد الأفراد:
4
المقادير
- 4 صدور دجاج
- 4 معلقة كبيرة روز ماري "أكليل الجبل" مفروم
- نصف كوب عصير بصل
- نصف كوب عصير ليمون
- 1 معلقة كبيرة ملح
- 1 معلقة صغيرة ثوم بودرة
- نصف معلقة صغيرة فلفل أسود
- زيت
خطوات التحضير
- تغسل صدور الدجاج جيداً، وتترك لتتخلص من الماء الزائد.
- يوضع عصير اليمون في وعاء، ويضاف إليه عصير البصل والروزماري، ويخلط جيداً.
- يتبل الخليط بالملح والفلفل والاسود والثوم البودرة، وتخلط مرة أخرى.
- تدعك صدور الدجاج في التتبيلة، وتترك بها لمدة ساعة.
- يوضع قليل من الزيت في مقلاة على النار حتى يسخن.
- توضع قطع الدجاج في المقلاة بدون إضافة التتبيلة.
- تقلب الدجاج حتى تحمر، ثم تضاف التتبيلة، وتقلب جيداً.
- تغطى، وتترك على نار هادئة حتى تنضج، يمكن إضافة نصف كوب ماء على مرتين حتى تنضج بشكل أفضل.
- ترفع من على النار، وتوضع في الطبق.
- تقدم ساخنة.
