طريقة عمل طاجن البامية باللحم الضأني
قدمي طاجن البامية باللحم الضأني مع الأرز والسلطة
وقت التحضير:
30 دقيقة
وقت الطهي:
50 دقيقة
عدد الأفراد:
6
المقادير
- 1 كيس بامية
- 1/2 كيلو لحم ضأني مقطع
- 1 ثمرة بصل مقطعة
- 1/4 كوب زيت زيتون
- ملح
- فلفل اسود مطحون
- 1 علبة صوص طماطم
- 2 كوب ماء
خطوات التحضير
- في اناء كبير على نار متوسطة ضعي الزيت يسخن.
- ضعي البصل في الزيت وقلبي لمدة 7 دقائق حتى يصبح ذهبي اللون.
- ضعي قطع اللحم على البصل ثم تبليها بالملح والفلفل الأسود واتركيها لمدة من 5-10 دقائق مع التقليب من حين لآخر.
- اضيفي صوص الطماطم والماء والملح والفلفل على اللحم وقلبي.
- اخفضي درجة الحرارة واتركي اللحم على نار هادئة مع الإستمرار في التقليب.
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- ضعي البامية على اللحم وقلبي برفق ثم ضعيها في طاجن الفرن وغطيه بالفويل.
- ضعي الطاجن في الفرن لمدة 45 دقيقة.
- ارفعي ورق الفويل في اخر 10 دقائق من عملية السواء.
- ضعي البامية باللحم في اطباق التقديم وقدميها ساخنة.
- قدمي طاجن البامية باللحم الضأني مع الأرز والسلطة.
