طريقة عمل قلوب الدجاج بالفلفل الحار
لمحبي المذاق الحار في الأكل.. قلوب الدجاج بالفلفل الحار غير مناسبة لمن يعانون متاعب المعدة والقاولون
وقت التحضير:
15 دقيقة
وقت الطهي:
25 دقيقة
عدد الأفراد:
5
المقادير
- نصف كيلو قلوب دجاج
- 1 حبة بصل مفروم ناعم
- 2 حبة طماطم مكعبات
- 1 حبة فلفل أحمر شرائح
- 1 حبة فلفل حار مقطع
- 2 معلقة كبيرة صلصة طماطم
- 1 معلقة كبيرة ثوم مفروم
- ملح
- فلفل أسود
- بهارات
- زيت
خطوات التحضير
- تغسل القلوب جيداً، ويقطع العرق العلوي بها.
- تنقع القلوب في ماء بها بها ملح وخل، ثم تغسل مرة اخرى.
- يوضع الزيت في مقلاة على النار، ويضاف إليه البصل، ويقلب حتى يذبل.
- يضاف الثوم، ويقلب حتى يصفر.
- يضاف الفلفل الاحمر والحار، ويقلب حتى يتشوح.
- تضاف الطماطم والصلصة، وتقلب لدقائق وحتى تنزل الطماطم مائها.
- يضاف القلوب، وتقلب حتى يتغير لونها، ثم تتبل بالملح والفلفل الاسود والبهارات.
- تغطى، وتترك على نار هادئة لمدة 20 دقيقة وحتى تنضج.
- توضع في الأطباق، وتقدم ساخنة مع الخبز البلدي.
