طريقة عمل كيكة السميد والطحين

كيكة السميد والطحين كيكة هشة لذيذة يمكن تحضيرها في وقت قياسي ، وهي كيكة يمكن ان تقدم لضيوف مع الشاي او القهوة ، وبامكان ست البيت ان تضيف المكسرات او الفواكه المجففة لـ كيكة السميد والطحين .

30 دقائق

30 دقائق

ينخل الدقيق مع البيكنغ باودر والكربونة والملح في وعاء ويوضع على حدة
في وعاء نضع البيض والسكر والفانيليا ويخفقوا معا.
نخفق حتى نحصل على خليط فاتح.
يضاف الزيت بالتدريج مع الإستمرار بالخفق.
نضيف اللبن ونخفق جيدا.
نضيف خليط الدقيق والسميد الى خليط البيض بالتناوب ونخلط بواسط المضرب اليدوي.
يجب ان نحصل على خليط متجانس وبدون اي تكتلات.
يحمى الفرن مسبقاعلى درجة حرارة ١٨٠ مئوية.
تدهن صينيةالخبز ببخاخ الزيت.
يسكب الخليط ويصب بصينية الخبز ويدخل في الفرن.
تبقى في الفرن مدة نصف ساعة او حتى تكتسب اللون الذهبي.
ترفع من الفرن ويصب عليها القطر (الشيرة ) البارد وتترك حتى تبرد.
تقطع وتقدم باردة مع الشاي والقهوة ومن الممكن تزينها بالمكسرات حسب الرغبة وبصحة وعافية.