طريقه عمل الباميه المفروكه بدون لحمه

الباميه المفروكه بدون لحمه ، تعد البامية الناشفة إحدى الوصفات المختلفة واللذيذة التي تشتهر بها منطقة صعيد مصر ،كما أنها سهلة التحضيرومكوناتها متوافرة ، فضلًا عن احتوائها على قيمة غذائية عالية جدًا وتقدم مع الخبز الشمسي أو الخبز الصعيدي اليابس.

طريقه عمل الباميه المفروكه بدون لحمه

وقت التحضير:

10 دقائق

وقت الطهي:

20 دقائق

الوقت الكلي:

30 دقائق

المقادير

  • 500 غرام بامية جافة مطحونة
  • 8 فصوص ثوم مفرومة
  • 3 ملاعق كبيرة سمن
  • 1 ملعقة كبيرة كزبرة جافة
  • 5 أكواب من مرق الدجاج أو الماء مع مكعبين من مرقة دجاج
  • ملح – فلفل أسود حسب الرغبة

خطوات التحضير

  1. - في قدرٍ على النار يذاب السمن مع الثوم والكزبرة الجافة مع التقليب حتى يتغير لون الثوم إلى الأصفر
  2. - تضاف البامية وتقلب لمدة 3-4 دقائق ثم تتبل بالملح والفلفل
  3. - تضاف مرق الدجاج وتقلب البامية
  4. - تترك البامية على نارٍ متوسطة حتى الغليان ثم ترفع فورا من على النار
  5. - تقدم ساخنة مع الخبز الشمسي و مخلل الباذنجان الحار

مواضيع مرتبطة: