كيكة جوز الهند بالسميد
المطبخ:
غربيوقت الطهى:
60 دقيقةعدد الأفراد:
6المقادير
- للتقديم :
- القشطة : حسب الرغبة
- العسل : حسب الرغبة
- البيض : 2 حبة
- حليب جوز الهند : علبة
- زيت جوز الهند : 2 ملعقة كبيرة
- جوز الهند : 2 كوب (مبشور)
- دقيق : ثلاث أرباع الكوب (لكل الاستعمالات)
- سميد ناعم : ثلاث أرباع الكوب
- بيكنج بودر : 2 ملعقة صغيرة
- ملح : رشّة
طريقة التحضير
1- ضعي في وعاء السكر والبيضتين. اخفقي جيداً بواسطة الخلاط الكهربائي حتى تحصلي على مزيج ناعم.
2- أضيفي الزيت، البايكنغ باورد والملح واخفقي من جديد.
3- زيدي الحليب، جوز الهند، الدقيق والسميد.
4- اخلطي المكوّنات حتى تتداخل.
5- ادهني صينية مربّعة بالقليل من زيت جوز الهند.
6- حمّي الفرن على حرارة 170 درجة مئوية.
7- اسكبي مزيج الكيكة في الصينية.
8- أدخلي الكيكة إلى الفرن لحوالي 30 دقيقة حتى تنضج ثمّ اتركيها على حرارة الغرفة لتبرد.
9- قطّعي الكيكة وقدّميها في أطباق مع القليل من القشطة والعسل على الوجه.
