مسالا البطاطس الهندية للنباتيين
المطبخ:
هنديوقت الطهى:
30 دقيقةعدد الأفراد:
4المقادير
- البطاطس : 4 حبات (مقشرة ومقطعة مكعبات)- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
- الماسترد : ملعقة صغيرة (حبوب / مجففة)
- الكمون : ملعقة صغيرة (حبّ)
- بشر الليمون : 1 حبة
- الفلفل الأخضر الحار : قرن (مفروم ناعم)
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- الكركم : ملعقة صغيرة (مطحون)
- البازلاء : كوب (مجمدة)
- بهارات المسالا الهندية : ملعقة صغيرة (مطحونة)
طريقة التحضير
- اسلقي البطاطس بماء مملح وصفيها.
- سخني الزيت في مقلاة واسعة على نار متوسطة وأضيفي حبوب الماسترد والكمون وقلبي لمدة دقيقة مع التحريك حتى تظهر رائحة البهارات.
- أضيفي البصل والفلفل الحار وبشر الليمون وقلبي لمدة دقيقتين.
- أضيفي البطاطس والملح والكركم والمسالا والبازيلا وقلبي لمدة 5 دقائق.
- قدميها ساخنة.
