بان كيك الجزر بدون دقيق منخفض الكاربوهيدرات
اذا كنت تعاني او احد افراد اسرتك من حساسية القمح.. حضري بان كيك الجزر
وقت التحضير:
20 دقيقة
وقت الطهي:
10 دقيقة
عدد الأفراد:
2
المقادير
"تكفي شخصين"
- نصف كوب دقيق لوز
- نصف كوب بذور كتان
- 1 كوب جزر مبشور
- ربع كوب زيت لوز
- ربع كوب عين جمل مجروش
- 4 بيضات
- 2 ملعقة كبيرة "ملعقة طعام" حليب لوز
- 2 ملعقة كبيرة "ملعقة طعام" زبيب
- 1 ملعقة صغيرة "ملعقة شاي" بيكينج باودر
- 1 ملعقة صغيرة "ملعقة شاي" فانيليا سائلة
- 1 ملعقة صغيرة "ملعقة شاي" قرفة ناعمة
- رشة ملح
- زبدة للتسوية
ملحوظة: نستخدم نفس الكوب لكل المقادير
خطوات التحضير
- في بولة غويطة.. نضع دقيق اللوز وبذور الكتان والملح والبيكينج باودر والقرفة، ونخلطهم جيدا.
- نضيف عين الجمل والزبيب، ونخلط مرة أخرى.
- نضيف البيض وزيت اللوز وحليب اللوز والفانيليا، ونخلط جميع المكونات بمضرب سلك حتى تتجانس.
- نسخن مقلاة غير قابلة للإلتصاق على نار متوسطة وندهنها بالزبدة.
- نصب مقدار ربع كوب أو مغرفة صغيرة من خليط البان كيك في المقلاة.
- نتركها لمدة 2-3 دقائق حتى يظهر فقاعات على سطحها ويحمر الجزء الملاصق للمقلاة.
- نقلب البان كيك على الجانب الآخر ونتركه حتى يحمر.
- نكرر الخطوة "4،5،6" حتى تتنهي عجينة البان كيك.
- نضع البان كيك بالجزر في الطبق، ونقدمه مع المشروب المفضل.
سر نجاح بان كيك الجزر:
- أن تكون المقلاة ساخنة جدا عند وضع عجينة البان كيك.
- لا نقوم بخلط المكونات كثيرا، نقلبها بخفة حتى تتجانس فقط.
- اذا لم تكون على عجلة لتحضيره يمكن وضع الخليط في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
فوائد الجزر:
- مناسبة للأشخاص الذين يعانون من حساسية القمح.
- مغذية ويمكن تقديمها كوصفة دايت.
- تحتوي القطعة الواحدة على 75 سعر حراري.
