شوربة عدس مع السلق
المطبخ:
عربيوقت الطهى:
30 دقيقةعدد الأفراد:
4المقادير
- العدس الاصفر : كوب (مغسول ومصفى)- البصل : 1 حبة (مفروم)
- السلق الأخضر : كوب (مفروم خشن)
- الثوم : فصّان (مهروس)
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- الكمون : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- الكركم : ربع ملعقة صغيرة (مطحون)
- ماء ساخن : 5 اكواب
طريقة التحضير
- سخني الزيت في قدر على نار متوسطة.
- أضيفي البصل وقلبي لمدة 3 دقائق.
- أضيفي الثوم وقلبي لمدة دقيقة.
- أضيفي العدس المصفى والملح والكمون والفلفل الأسود والكركم وقلبي لمدة دقيقتين.
- أضيفي الماء وغطي القدر وخففي النار واتركيه لمدة 45 دقيقة حتى ينضج العدس.
- أضيفي السلق واتركيه يغلي مع العدس على نار متوسطة لمدة 5 دقائق حتى يذبل.
- اسكبي الشوربة في أطباق وقدميها ساخنة مع عصير الليمون حسب الرغبة.
