حلويات
طريقة عمل الخنفروش البحريني الاصلية
الخنفروش البحريني وصفة حلى شعبية قديمة جدا يمكن تحضيره مقلية او بالفرن ، ويمكن استخدام الطحين او السميد في المقادير ، وفي هذه الوصفة سنستخدم الطحين ، ولا يقتصر الخنفروش على البحرين ، فقد سبق وقدمنا الخنفروش الاماراتي .
وقت الطهي: 10 دقائق
الوقت الكلي: 10 دقائق
المقادير كاس طحين الارز ١/٢ كاس طحين ابيض ٤ بيضات ١/٢ كاس سكر ملعقة صغيرة بيكنغ باودر ملعقة صغيرة هيل ملعقة صغيرة زعفران ملعقة كبيرة ماء ورد زيت للقلي سمسم او فستق حلبي مفروم للزينة خطوات التحضير في وعاء نخفق البيض جيدا. نضيف السكر والزعفران و الهيل ونستمر بالخفق. نضيف الطحين الارز والخلاط يدور بالتدريج حتى ننتهي من الكمية كلها . ثم نضيف الدقيق الابيض والبيكنغ باودر مع الاستمرار بالخفق. ثم نضيف ماء الورد في اخر خطوة. يحمى زيت في وعاء على النار وتقرص العجينة على شكل اقراص دائرية وتقلى بالزيت حتى تكتسب اللون الذهبي. ثم تغمس بعد قليها بالسمسم او الفستق الحلبي وتوضع على حدة. ونكمل نفس الخطوات السابقة حتى ننتهي من الكمية كلها وبصحة وعافية.
