سلطات
طريقة عمل سلطة الحمص بالخضروات
سلطة الحمص بالخضروات ، من الأطباق الجانبية الشهية والتي يمكن تناولها كعشاء خفيف ومغذي فهي بسيطة وسهلة وتحتوي على الحمص بشكل أساسي إضافة إلى الفاصوليا السوداء والخضار مع صلصة شهية من الخل والليمون .
المقادير 2 علبة (425 غرام) حمص 2 علبة (425 غرام) فاصوليا سوداء ½ كوب نعنع طازج مفروم ½ كوب بقدونس طازج مفروم ½ كوب بصل مفروم طماطم شيري مقطعة 1 فلفل أخضر حار مفروم ناعم 1 فص ثوم مهروس ¼ كوب زيت زيتون 3 ملعقة كبيرة عصير ليمون 5 ملعقة كبيرة خل التفاح ملح وفلفل أسود مطحون حسب الذوق خطوات التحضير نخلط في وعاء كلاً من الحمص والفاصوليا السوداء والنعنع والبقدونس والبصل والطماطم المقطعة ونحركها جيداً . نضع كلاً من الفلفل الأخضر الحار والثوم وزيت الزيتون وعصير الليمون وخل التفاح في الخلاط ونشغله حتى تمتزج المكونات تماماً . نسكب الصلصة فوق مكونات السلطة ونحرك حتى تمتزج النكهات جيداً ثم نرش ملح وفلفل حسب الذوق ونحرك جيداً ثم نضع السلطة في طبق التقديم ونقدمها .