طريقة عمل كيكة الشيكولاتة السحرية
لمحبي الشيكولاتة اللذيذة.. حضري كيك الشيكولاتة السحرية
وقت التحضير:
30 دقيقة
وقت الطهي:
60 دقيقة
عدد الأفراد:
6
المقادير
" تكفي 6 أشخاص "
- 1/3 كوب كبير دقيق
- 2 1/2 كوب كبير لبن
- 1/2 كوب كبير زبدة مذابة
- 3/4 كوب كبير سكر أبيض
- 4 بيضات
- 2 ملعقة كبيرة ( ملعقة الطعام ) كاكاو خام
- 1 ملعقة كبيرة ( ملعقة الطعام ) ماء دافئ
- 1 ملعقة صغيرة ( ملعقة الشاي) فانيليا سائلة
- رشة ملح
خطوات التحضير
- يسخن الفرن على درجة حرارة 160 درجة مئوية.
- تدهن صينية فرن بالزبدة وتبطن بالدقيق ( تمسح بطبقة من الدقيق ).
- يتم فصل البياض عن الصفار ثم يوضع كلاً منهم في بولة منفصلة.
- يضاف الملح الى بياض البيض ثم يضرب بالمضرب الكهربائي جيداً على سرعة عالية حتى يتضاعف حجمه ويصبح لونه أبيض وقوامه متماسك.
- يضاف السكر والفانيليا الى بولة الصفار ويضرب المزيج جيداً حتى يتجانس.
- نضع الزبدة على مزيج الصفار والسكر ويضرب المزيج مرة أخرى ثم تضاف الماء ويضرب مرة أخرى.
- في بولة متوسطة الحجم نضع الدقيق والكاكاو ويخلط جيدا.
- يضاف مزيج الدقيق والكاكاو الى خليط الصفار والسكر ويخلط حتى تمام التجانس ثم يضاف اللبن ويخلط مرة أخرى.
- يضاف مزيج البياض على مزيج الدقيق والصفار تدريجيا مع التقليب بإستمرار حتى تتجانس جميع مكونات كيك الشيكولاتة.
- نضع مزيج كيك الشيكولاتة في الصينية ثم توضع في الفرن لمدة 60 دقيقة حتى تنضج.
- تقدم كيك الشيكولاتة مع عصير المانجو او الشاي.
سر نجاح كيك الشيكولاتة:
- ان تظهر 3 طبقات للكيك عند تقطيعها.
فوائد الشيكولاتة:
- تساعد مادة الكاكاو الموجودة في الشيكولاتة على خفض ضغط الدم العالي لإنها تحتوي على مواد تساعد الأوعية الدموية على الإرتخاء والتوسع.
- يمنع الكاكاو أكسدة الكوليسترول الضار مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتات.
السعرات الحرارية في كيك الشيكولاتة:
- تحتوي القطعة الواحدة من كيك الشيكولاتة على 186 سعر حراري.
