محمّرة بالجوز
المطبخ:
عربيوقت الطهى:
20 دقيقةعدد الأفراد:
10المقادير
- البصل : 500 gr- الفليفلة الحمراء : 500 gr
- الجوز : 500 gr
- صلصة طماطم : 250 gr
- دبس الرمان : 150 gr
- زيت الزيتون : 200 gr
- ملح : 20 gr
- البهار الأبيض : 10 gr
- رِبّ الحرّ : 50 gr
- بابريكا : 250 gr
طريقة التحضير
1 يفرم كلّ من البصل والفليفلة الحمراء ناعمين، بواسطة الخلاط الكهربائي.
2 يفرم الجوز على حدة، ثم يضاف الى الخليط السابق.
3 تنثر "البابريكا" وتسكب صلصة البندورة ودبس الرمّان وزيت الزيتون والتوابل، تدريجياً.
4 يفرك هذا المزيج جيداً بواسطة اليدّ، وذلك بهدف الحصول على عجينة متماسكة.
5 طريقة التقديم: يزّين هذا طبق بحبّات من الجوز.
