طريقة عمل الباذنجان المحشي بالأرز واللحم المفروم
قدمي الباذنجان المحشي بالأرز واللحم المفروم مع البط المحمر والسلطة
وقت التحضير:
30 دقيقة
وقت الطهي:
30 دقيقة
عدد الأفراد:
6
المقادير
- 1/2 كيلو باذنجان متوسط الحجم والطول
- 1/2 كوب أرز ابيض مسلوق
- 1/4 كيلو لحم مفروم
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 2 ثمرة بصل مقطعة
- ملح
- فلفل اسود مطحون
- 1/2 كيلو طماطم معصورة
- 2 ملعقة كبيرة بقدونس مقطع
خطوات التحضير
- سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة ثم ضعي البصل والملح والفلفل وقلبي.
- اضيفي الطماطم الى البصل وقلبي ثم اتركي المزيج لمدة 10 دقائق.
- ضعي مزيج الطماطم والبصل في بولة كبيرة الحجم ثم ضعي الأرز واللحم المفروم والبقدونس وقلبي جيدا.
- قومي بحشو الباذنجان بمزيج الأرز واللحم المفروم ثم ضعيه في اناء على نار عالية ثم ضعي عليه الشوربة بكمية مناسبة.
- اتركي المحشي على النار حتى يبدا ان يتشرب الماء ثم اخفضي درجة الحرارة واتركيه حتى تمام النضج.
- قدمي الباذنجان المحشي بالأرز واللحم المفروم مع البط المحمر والسلطة.
