شوربات
طريقة عمل شوربة العدس المصرية
شوربة العدس المصرية ، طبق تقليدي من المطبخ المصري لأيام الشتاء، غاية في اللذة والبساطة، وسريع التحضير، حساء العدس مع الجزر، البندورة، البصل، الثوم ورشة من الكمون.
وقت التحضير: 15 دقائق
وقت الطهي: 30 دقائق
الوقت الكلي: 45 دقائق
المقادير ـ 3 كوب من الماء ـ 1 كوب من العدس الأحمر ـ 1 حبة بندورة، مقسمة لأرباع ـ 1 جزرة، مقسمة لأرباع ـ 1 بصلة صغيرة، مقسمة لأرباع ـ 4 فص ثوم، مقسمة لأرباع ـ مكعب مرقة دجاج ـ 1 كوب ماء ـ 2 ملعقة صغيرة من الكمون ـ نصف ملعقة صغيرة من الملح ـ نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود ـ ربع ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة خطوات التحضير ضعي 3 أكواب الماء، العدس، البندورة، الجزر، البصل، الثوم ومكعب مرقة الدجاج في وعاء على نار متوسطة. واطهيهم حتى تصبح الخضار طرية لمدة 20 - 25 دقيقة. ابعدي الوعاء عن النار وبردي الحساء حتى يصبح فاتراً. اضربي الحساء بالخلاط حتى يصبح ناعماً أضيفي 1 كوب الماء، الكمون، الملح، الفلفل والكزبرة إلى الحساء. أعيديه على نار متوسطة حتى يسخن وقدميه.